Conejo con peras dos vinos

Ingredientes:

• 1 conejo troceado
• 1 cebolla
• 200 gramos de tomate
• 1/2 vaso de brandy
• 1 botella de vino tinto Rioja
• 1 litro de caldo de ave o carne
• 6 peras conferencia iguales de tamaño y con rabo
• 1 botella de vino blanco
• 200 gramos de azúcar
• Sal
• Aceite

Preparación: